寒くなってから、最近よく作る鶏団子。白菜や大根などの野菜をたくさん入れて、スープにします。
コンソメで煮たり、骨付きの鶏と一緒にして、水炊きにしてポン酢で食べたり、色々使えて、しかも美味しい。シチューでも○！
息子も鶏団子大好きなのです。
次の日のお弁当にはケチャップで甘辛ソースを作って絡めて入れたり、本当に使える...。
今は、職場で、減農薬や無農薬のお野菜が色々買えるので、助かります。
鶏団子に混ぜるのも、職場で買ってくる玉ねぎをみじん切りにしてたっぷり入れています。
味付けは、塩麹が好きです。あとは胡椒。他は、卵、片栗粉を混ぜ混ぜ。簡単です。
寒くて頭が回らず、鍋的なおかずが増える我が家...。
